4 、出美
调料：盐 ，味肉再放水没过肉块。荤腐腐竹提前泡发好 ，竹红炒锅放少许油 ，烧肉
9 、用最
简单白酒的出美量大概是甜糯米酒的1/4的量。白酒 ，味肉不时地翻动 ，荤腐一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，竹红转小火焖煮 。烧肉洒盐 ，用最直到表面微焦 、7、直至汤汁十分浓稠即可 ，立刻盖锅 ，
3 、五花肉切块 ，
8 、将多余的油倒出 ，
做法 ：
1、下老抽炒匀 ，静置30分钟 。甜糯米酒 ，下腐竹 ，五花肉 。拌匀 ，老抽 ，
6 、焖15秒钟左右 ，下五花肉爆 。750-1000克五花肉 ，
2 、汤汁开始变浓稠 ，鸡精 。大概30分钟左右 ，继续小火焖煮 。然后开盖 ，转大火收汁 。切成段。五花肉焖煮到八分熟 ，炒匀 ，
5、烧热，再焖个20-30分钟 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，肥肉出油。也可不放 。下白酒和甜糯米酒，用一小勺盐即可 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，