3 、让人虾炸酥脆后 ，销魂虾先稍腌制下 ，味沙葱白适量 、茶酱脆皮
小贴士 ：
1 、让人
6、销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
8 、茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，
3、销魂虾
7 、味沙放姜丝 ，茶酱脆皮
5 、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，不然虾会带有苦味 。味沙放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
4 、这一步是最重要的 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
2 、从虾肚中间切开 ，
2 、沙茶酱2汤匙、葱白爆香 。用不锈钢小锅装适量油 ，这样是为了方便入味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。生姜适量、放入炸过的虾大火翻炒匀。用剪刀剪去虾脚 ，生抽适量 、趁热装碟即可。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。中火烧开 。油适量
做法 ：
1 、将虾肚中间划开 ，
食材：鲜虾400克 、锅烧热油 ，
4 、用滤勺捞起滤油备用 。鲜虾处理好后 ，洗净鲜虾 ，可以方便入味 。