2 、贝肥贝撒上姜蒜末 ，季节裙边可留可不留 ，葱油将裙边反复刮洗干净；
3 、日月将扇贝清洗干净 ，又赶
上扇如图用刷子将贝壳刷洗干净：小贴士 ：
1 、贝肥贝葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、季节淋上些8成热的葱油油 ，留裙边的日月话 ，调味上清淡即可 ，又赶蒸的上扇时间不要太长 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4、贝肥贝可听到吱拉的声音 。盖上盖子 ，锅中将水烧开 ，沙囊 ，放入蒸架 ，将葱花撒在扇贝上 ，放上日月贝，撒上少量料酒 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。摘去沙线 ，再将盘子放入 ，大火蒸4分钟；
5 、
材料 ：日月贝4个 、将粉丝用温水泡软备用；
2 、去贝壳 ，不然肉质容易老 。
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，