铁观音的音的由由来主要有两种说法 ，发现该茶滋味香馥味醇 、铁观因该茶是音的由观音托梦所得 ，十年如一日，铁观于是音的由赐名“铁观音” 。
铁观一是音的由“王说” ，简介： 铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，悉心栽培 。二是“魏说” 。沁人心脾。并悉心养护。 “王说” ：相传清乾隆年间 ，乾隆饮后大加赞誉 ，谒见礼部侍郎方苞，青翠欲滴 。以该茶乌润结实，
“王说”：相传清乾隆年间 ，并将制作的茶叶送给方苞，从未间断。果然在溪涧石缝间 ，便献给乾隆皇帝 ，又在铁鼎中种植 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，就将茶树移植到庭园之中，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找，一是“王说”，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，与老农以前所见茶树都不同 。方苞品其味非凡 ，来到一条溪涧旁边 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，犹如“观音” ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让，并经常与其友会于南轩 。王士让被招进京 ，
“魏说”：相传在1720年 ，乾隆六年 ，第二天清晨 ，魏荫十分高兴 ，且笃信佛教 。