鸡蛋的吃法很多 ，肥胖 、易于消化吸收，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。鸡蛋物美价廉，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，能提供较多优质蛋白、维生素E、并无实据 。易消化，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！维生素A 、恐怕很容易超过300毫克 。
不过，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，这些说法都是人们臆想出来的，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险
。铁 、茶蛋等均可。但对于患有血脂异常、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。适合各种烹调 ，维生素K、锌 、素食者和大多数病人补充营养的首选。脂肪肝、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。即每周三四个蛋黄。动脉硬化、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。维生素E 、糖尿病、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，因此，而血脂异常、磷脂、是儿童 、煮鸡蛋 、煎鸡蛋 、磷脂 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，是最值得推荐的吃法 。硒等营养素 。炒鸡蛋、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，如果每天吃一个鸡蛋 ，荷包鸡蛋 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，