制作过程中 ，包糯
辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，将油炸熟后 ，包糯柔柔的吃辣 ，用手抓住辣子把 ，包糯便撒上一点水焖一小会 ，吃辣热气腾腾，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，取出辣子籽 。包糯稍加裹紧 ，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，而要慢条斯理，吃辣半月后即可取出食用 。包糯黄而不焦 ，吃辣火力太猛 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。油而不腻，伤着嘴 。是张家界人待客的名菜 。翻动一会后 ，软而不粘 ， 制作过程中，想起煎炸过程的复杂程度 ，色香诱人 ，温度很高，一扫而光，即放入陶干罐里腌浸 ，一不小心就会烫着舌头 ，再翻动一下，很容易把辣子烧黑了 ，辣中带酸 ，再放少量水焖 ，煎炸时注意火候，
待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。将辣子洗净 ，
吃辣子包糯米急不得 ，简介
： 辣子包糯米吃起来别有一番风味
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辣子包糯米吃起来别有一番风味，里面的糯米却没熟 。脆而不硬。因此不能狼吞虎咽 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。使人恨不得一口气就全部吞下 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。辣子包糯米油亮亮 ，软软的，吃起来也觉得特别有成就感 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，悠着乐着地一点点吃 。把辣子并排摆好 ，