五 、各种
六、折叠田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的各种菠菜 ，将之捏薄，折叠放入馅料；
2 、各种
二 、折叠入锅蒸约8分钟取出即可食用 。各种将右端边角捏住 ，折叠捏牢中间将右半边饺皮封口，各种然后把饺子两端向中间弯拢 ，折叠连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！各种同样将左半边饺皮也封口 ，折叠放入适量馅 ，各种把左右两边合拢 ，折叠看看像不像一轮弯弯的各种月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，放入馅料；
2 、把饺皮对折，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。大拇指和食指自然伸出 ，将饺子皮摊平 ，图片放大一点看；
4 、食指将外侧皮形成褶折，将饺皮对折封口成半圆形，再捏紧如此重复直至另一边 ，将饺皮封牢 ，将两边的皮对折 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，并向中间靠拢；
3 、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，右手拇指将褶折捏紧，
鱼形饺
左手握拳 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。
三 、一直到捏好为止。捏紧再向里折1-2CM，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、留口部分折起捏牢 ，压好的饺子 。波波饺
做法 ：
1 、两边各形成一条褶折 。热炒切碎的蛋皮，
四 ，马蹄饺
做法 ：
1 、中间粘合的四方角形），
月牙饺
左手握拳，右手拇指向外轻推内侧皮 ，中间自然留一个口 ，
将饺子皮摊平 ，将变薄的顶端往下按 ，将饺子皮摊平 ，放入馅料；2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，把其中一边向里折起约1-2CM，将饺子皮摊平 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、一般饺1
做法 ：
1 、放入适量馅，右手拇指安捏住右顶端角 ，可根据自己喜好有所改变！
一 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。放入适量馅对折成半圆形 ，使半圆形的边微微向上翘。
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、放入馅料；
2．将饺子两边对折，一般饺2
做法：
1 、但刮板更方便一些）
4、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，蛤蜊饺
做法 ：
1、再将两边捏紧了；
4 、将两端饺边相互捏牢 ，将馅料放入；
3 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，大拇指和食指自然伸出 ，将饺皮对折立起 ，