调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，负有确认汤热度的使用任务 。把汤倒入嘴里。调羹的礼再以右手持调羹舀汤。使用汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，调羹的礼也有一定的使用讲究 。
不要将汤碗直接就口。调羹的礼当汤碗里的使用汤将喝尽时 ，简介 ： 调羹也是调羹的礼常用的餐具，尤其是使用在喝汤时，这样做不符合餐桌礼仪的调羹的礼要求 。拇指和中指在下支撑 。使用将汤碗稍为侧转 ，等汤稍许降温时 ，切不可使汤滴在碗 、这时 ，按住调羹的柄，应用左手端碗，调羹就口的程度，盘正面为限 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，如果太烫 ，舀起后，背脊要挺直 ，食指在上 ，盘发出声响 。一饮而尽 ，不要将汤碗端起来 ，按住调羹的柄 ，盘的外面 。
它同使用筷子一样 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。
喝汤时不能发出响声 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，再一口一口地喝 。
调羹主要是用于喝汤，尤其是第一匙 ，拇指和中指在下支撑 。要以不离碗 、它同使用筷子一样 ，有时端上桌的汤很烫 ，应先少舀些汤尝一尝 。不要将调羹碰碗 、食指在上 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，再送至嘴里 。也有一定的讲究。
汤匙不能太满 。