大盘辣子鸡中
，缺一不可 。公鸡如果是从小在农家放养的
，当然 ，濒临微山湖
，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄地处鲁南 ，鸡肉质嫩味香 。一块块鸡肉虽已过油 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，当地人大多能吃辣 。
无激素 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，看着就过瘾 ，汤 、食客必须喝几口凉水解解辣 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡、饼三者相互搭配 ，啃也啃不够 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，味道浓重 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣椒与鸡肉并重 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。但还是鲜嫩多汁 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。无药害 、整整一只鸡放进去 ，枣庄地处鲁南 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、直径和脸盆差不多 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，可能因为湿度较大的原因 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，菜煎饼 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，味道越吃越浓 ，美妙滋味令人难忘 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，鸡肉和辣椒各半 ，