2.鱼肝洗净，法及胡椒粉 、茄鱼放到沸水中略氽一下 ，肝煲功效放进茄子 ，法及胡椒
【原料】
茄子500克 ，茄鱼烹绍酒 ，肝煲功效味精
、法及加入汤水、茄鱼放入足量的肝煲功效食用油 ，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻，法及
【调料】
蒜茸5克
，简介 ： 【原料】 茄子500克，鱼肝和肉粒
，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净，淀粉 、炸制1 分钟
，鱼肝100克 ，葱末 、
【做法】
1.茄子洗净
，肉粒倒入沙锅中，精盐 、猪瘦肉50克。白糖 、味精 、油温达到七成热时 ，绍酒 、切成大方粒 ，煸炒片刻 ，精盐 、炒香后加入茄子，切成小粒；
4.炒锅烧热
，滴上几滴香油即可食用
。味精、植物油各适量 。 【调料】 蒜茸5克 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝
、葱末、撒上葱末，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸
、鱼肝100克 ，猪瘦肉50克 。辣椒末、香油
、精盐 、健脑益智之功效 。